Willkommen op de website van Bloem van Damascus in Breda

Per persoon
Voorgerecht:
- 5 koude mezze
Hoofdgerecht:
- Mixed grill van de houtskool grill. 1 spies gekruid gehakt, 1 spies kipfilet en 1 spies lamsvlees blokjes

Per persoon
Voorgerecht:
- 7 koude en warme mezze
Hoofdgerecht:
- Gegrilde dorade vis of mixed grill van de houtskool grill met 1 spies gekruid gehakt, 1 spies kipfilet en 1 spies lamsvlees blokjes
Dessert:
- 3 stukjes Syrische baklava, bereid in eigen huis

Per persoon
Voorgerecht:
9 Koude en warme mezze
Hoofdgerecht:
- Gegrilde dorade vis of mixed grill van de houtskool grill met 1 spies gekruid gehakt, 1 spies kipfilet, 1 spies lamsvlees blokjes en 1 lamskotelet
Nagerecht:
Verrassend dessert van de chef

Diverse voorgerechten
Diverse hoofdgerechten
Diverse dessert
4 heerlijke sappen naar keuze

Syrische brood met rode pepersaus en Syrische mayonaise (knoflook, olie en citroen)

Kikkererwten, sesampasta en olijfolie

Aubergine, tomaat, peterselie, paprika en olijfolie

Aubergine, sesampasta en olijfolie

Peterselie, tomaat, ui, bulgur, citroen en olijfolie

Salade met tomaat, komkommer, peterselie, citroen, olijfolie en gefrituurd brood

Salade met tomaat, ui, komkommer, peterselie, citroen en olijfolie

5 stuks druivenbladeren met gezuurde rijst

Hummus, druivenbladeren, taboulah, baba ghanouj en mutabal

Hummus, druivenbladeren, taboulah, baba ghanouj en mutabal

Kikkererwten, sesampasta, olijfolie, peterselie,knoflook en citroen

5 stuks ,bulgurdeeg,olijfolie en ui

Rode Pepersaus op houtskool, olijfolie,walnoten, en granaatappel

Tuinbonen , Koriander en knoflook

Kikkererwten, sesampasta, kalfsvlees en olijfolie

Aubergine, sesampasta, kalfsvlees en olijfolie

Vegetarisch. 3 stuks mix van groente in bladerdeeg

3 stuks kip in bladerdeeg

1 stuk Gemaakt van ui, kalfsvlees en walnoten in gefrituurde bulgur deeg

1 stuk. Gemaakt van ui, kalfsvlees en walnoten in gegrilde bulgur deeg

Vegetarisch. 5 stuks Syrische kaas op de grill

Vegetarisch. 6 gefrituurde balletjes van gemalen kikkererwten en groenten

Sambosk, gefrituurde en gegrilde kubba, gegrilde halome kaas, falafel en hummus met kalfsvlees

Sambosk, gefrituurde en gegrilde kubba, gegrilde halome kaas, falafel en hummus met kalfsvlees

3 stuks kalfsvlees en lamsgehakt in bladerdeeg

Hummus, baba ghanouj, mutabal, taboullah, fattoush, druivenbladeren, kubba, falafel, sambosk en halom kaas. Deels vegetarisch

Vegetarisch. Traditionele linzensoep

100 gram gemarineerde kipreepjes in Syrisch brood gerold

2 rollen van 100 gram gemarineerde kipreepjes in Syrisch brood gerold

100 gram gemarineerde lamsvlees reepjes in Syrisch brood gerold

200 gram gemarineerde kipshoarma

200 gram gemarineerde lamsvlees shoarma

4 stuks kipfilet in bloem uit frituur

Gegrilde dorado van de BBQ houtskool

5 stuks kip gerold in dun Syrisch brood

Shoarma met mozzarella kaas, champignons in Syrisch brood onder contactgrill

5 stuks lamsvlees gerold in dun Syrisch brood

Shoarma met mozzarella kaas, champignons in Syrisch brood onder contactgrill

Gekruide rijst met halve kip op houtskool grill van de grill en tomatensaus

4 stuks pittige kipfilet in bloem uit frituur

3 spiezen gekruid mengsel van kalfs- en lamsgehakt

2 spiezen kipfilet

2 spiezen blokjes lamsvlees

9 stuks gemarineerde kippenvleugels

1 spies gekruid gehakt, 1 spies kipfilet en 1 spies lamsvlees blokjes

1 spies gekruid gehakt, 1 spies kipfilet, 1 spies lamsvlees blokjes en 3 kippenvleugels

2 spiezen gekruid gehakt, 2 spiezen kipfilet, 2 spiezen lamsvlees blokjes en 6 kippenvleugels

Speciaal gemarineerde halve kip van de houtskool grill

Speciaal gemarineerde hele kip van de houtskool grill

2 spiesen gekruid mengsel van kalfs- en lamsgehakt met aubergine

2 spiesen gekruid mengsel van kalfs- en lamsgehakt,Tomatensaus gekookt met kruiden

3 stuks lamskotelet

1 spies gekruid mengsel van kalfs- en lamsgehakt,1 spies kipfilet

1 spies gekruid mengsel van kalfs- en lamsgehakt,1 spies gekruid blokjes lamsvlees

1 Kipfilet1 spies 1 spies gekruid blokjes lamsvlees

3 gefrituurde bolletjes van gemalen kikkererwten met groenten in Syrisch brood gerold

3 gefrituurde bolletjes van gemalen kikkererwten, courgette en aubergine in Syrisch brood

8 gefrituurde bolletjes van gemalen kikkererwten met groenten

8 stuks gegrilde Syrische kaas

4 stuks halome kaas en 4 stuks falafel

500 gram gemarineerde kip, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

1 kilo gemarineerde kip, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

500 gram gemarineerd lamsvlees, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

1 kilo gemarineerd lamsvlees, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

10 spiezen gekruid kalfs- en lamsgehakt, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

10 spiezen kipfilet, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

10 spiezen blokjes lamsvlees, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

10 spiezen met 3 gemarinerde kippenvleugels per spies, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

10 spiezen waarvan 4 met gekruid gehakt, 2 kipfilet, 2 blokjes lamsvlees, 2 kippenvleugels en met voorgerechten, geserveerd met saus, salade en rijst of friet naar keuze

Shoarma in Syrisch brood gerold

Shoarma in Syrisch brood gerold

3 bolletjes gefrituurde kikkererwten met kruiden

1 spies Syrische kebab (mix van kalfs en lamsgehakt) van houtskool grill

1 spies lamsvlees blokjes van houtskool grill

1 spies kipfilet

Kipfilet in bloem uit de frituur

Mix van kalfs- en lamsvlees shoarma

Gepaneerde kipshoarma

Kipfilet uit onze bbq oven

3 bolletjes kikkererwten met kruiden, gefrituurd,courgette, aubergine,aardappel

aardappel,koolsalade,Syrisch sause (knoflook en citroen )

Kip shoarma in Samon (Brood van griesmeel met sesam )

lamsvlees in Samon (Brood van griesmeel met sesam )

pittige kipfilet in bloem uit frituur,

Syrische kaas met groente

Gegrilde kipfilet gemarineerd, kruiden, champignons, paprika ,chedder kaas ,maiskorrels

Gegrilde kslfs vlees,friet,cocktailsaus,saus bloem pittige,mayonaise,ui,sla, maiskorrels

Mix van kalfs- en lamsshoarma, kaas en salade

Kipshoarma, kaas en salade

Met groenten

Met mozzarella kaas en groenten

Met kipshoarma en groenten

Met mix van kalfs- en lamsshoarma en groenten

Knoflook, olijfolie en citroen

Knoflook, olijfolie en citroen

5 stuks Syrisch brood in zak (om mee te nemen)

Warm Syrische brood met pittige rode pepersaus

5 stukjes mix Syrische baklava, bereid in eigen huis

4 stukjes Syrische mascarpone en mozzarella kaas in maïsmeel, bereid in eigen huis

Bolletjes aardbei, chocolade en vanille ijs met slagroom en aardbeiensaus

Syrisch ijs met mascarpone en pistachenootjes, bereid in eigen huis

Fruitsalade Syrische mascarpone, slagroom, honing, noten, gecondenseerde melk, Nutella en Syrisch ijs

Melk, zetmeel, slagroom suiker, mastiek,room, geraspte amandelen, pistachenoten bereid in eigen huis

Fruitsalade Syrische mascarpone, slagroom, honing, noten en gecondenseerde melk, Nutella,

500 gram mix Syrische baklava, bereid in eigen huis

1kg mix Syrische baklava, bereid in eigen huis

1kg Syrische mascarpone en mozzarella kaas in maismeel, bereid in eigen huis

Syrisch ijs met mascarpone en pistachenootjes, bereid in eigen huis

Vers geperst sinaasappelsap

Verse aardbeien in de blender

Citroensap met mint en suiker

Drankje op basis van tamarinde

Aardbei, sinaasappel,kiwi,bramen,bananen

Citroensap met suiker

Kipfilet in paneermeel uit frituur met chedder kaas

Traditioneel lamsgehakt met chedder kaas

Traditioneel lamsgehakt met chedder kaas , ei

2 stuks kipfilet in bloem uit frituur

1 kip burger